This article shows the results of the evaluation of an anaerobic reactor with baffles (ABR) built on a laboratory scale, to determine its efficiency in the treatment of coffe processing wastewater generated in a coffee milling located in Santa Rosa, Guatemala. Based on the physicochemical analyzes carried out, it was determined that the reactor was capable of increasing the hydrogen potential by 23%, from 3.5 to 4.3 units, the alkalinity decreased from 4,100 to 1,833 mg/L of CaCO3 obtaining an efficiency of 54%, the chemical oxygen demand decreased by 61%, modifying with the treatment from 20,816 to 6,700 mg/L and the biochemical oxygen demand went from 16,511 to 5,541 mg / having a decrease of 37%.El presente artículo muestra los resultados de la evaluación de un reactor anaeróbico con bafles (ABR) construido a escala laboratorio, para determinar su eficiencia en el tratamiento del agua miel generada en un beneficio húmedo de café ubicado en Santa Rosa Guatemala. Con base a los análisis fisicoquímicos realizados se determinó que el reactor era capaz de aumentar el potencial de hidrógeno en un 23% pasando de 3.5 a 4.3 unidades, la alcalinidad disminuyó de 4,100 a 1,833 mg/L de CaCO3 obteniendo una eficiencia del 54%, la demanda química de oxígeno disminuyó un 61% modificándose con el tratamiento de 20,816 a 6,700 mg/L y la demanda bioquímica de oxígeno pasó de 16,511 a 5,541 mg/ teniendo una disminución del 37%.