The purpose of this study was to identify general risk factors associated with nutritional status and the oral health of elderly people (PAM) attending day-care centers in the area of Tibás and Goicoechea during the second half of 2009. The population consisted of 76 older adults, to whom was administered an instrument called MNA to determine the risk of malnutrition, and who underwent a clinical dental examination to assess the state of dental health in order to establish the weight of oral-dental conditions in the nutritional risk of the persons attending day centers. In addition, the PAM participants answered a questionnaire through a personal interview to determine demographic and socioeconomic factors associated with nutritional risk and the bucco-dental status. The results revealed that over half of the group studied has a satisfactory nutritional status and 43.4% are at risk of malnutrition.The population presented a very poor oral-dental condition, characterized by high levels of edentulism and poor condition of the dentures. The presence of root cavities and periodontal disease were not relevant characteristics in this population. Findings suggest that the chance of being at risk of malnutrition increases with poor bucco-dental condition, with age and whether the PAM is female and has no partner.Esta investigación tiene como objetivo general determinar los factores asociados con el riesgo nutricional y el estado de salud bucodental de la población adulta mayor que asiste a centros diurnos de la zona de Tibás y Goicoechea durante el segundo semestre del año 2009. El grupo en estudio estuvo conformado por 76 personas adultas mayores (PAM), a las cuales se les aplicó un instrumento llamado MNA (Mini Nutritional Assessment) para determinar el riesgo de malnutrición, y se les realizó un examen clínico odontológico para valorar el estado de salud bucodental, con el fin de establecer la importancia que tiene esta en el riesgo nutricional. Además, a las PAM participantes se les aplicó un cuestionario por medio de una entrevista directa, para determinar los factores demográficos y socioeconómicos asociados con el riesgo nutricional y con la condición bucodental. Los resultados obtenidos revelaron que más de la mitad del grupo cuenta con un estado nutricional satisfactorio y 43.4% presenta riesgo de malnutrición. La población mostró una condición bucodental muy deteriorada, caracterizada por un alto nivel de edentulismo y mala condición de las prótesis dentales. La presencia de caries radicular y enfermedad periodontal no fueron características relevantes. Las conclusiones resaltan que la posibilidad de tener riesgo de malnutrición aumenta con la mala condición bucodental, la edad y si es del sexo femenino y no tiene pareja