Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja

Trabalho completo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/644

000560875

Autor

Marcinkowski, Emmanuelle de Almeida

Marczak, Ligia Damasceno Ferreira

Noreña, Caciano Pelayo Zapata

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Materias

Proteína texturizada de soja

Concentrado proteico de soja

Secagem de grãos

Mostrar el registro completo del ítem