The Women building a world: The recipes of the Santa Monica Convent in Puebla
Las Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del convento de Santa Mónica en Puebla
| dc.creator | Testón, Nancy | |
| dc.date | 2019-06-05 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-24T14:42:52Z | |
| dc.date.available | 2023-07-24T14:42:52Z | |
| dc.identifier | https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4123 | |
| dc.identifier | 10.29057/icea.v7i14.4123 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7790483 | |
| dc.description | Women building a world: The recipes of the Santa Monica Convent in Puebla present gastronomy, as a key factor in the formation of our nation's cultural identity, through the specific case of the Santa Monica Convent, located in the city of Puebla, and that is currently like Museum of Religious Art. | en-US |
| dc.description | Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla, presenta a la gastronomía como factor clave en la formación de la identidad cultural de nuestra nación, a través del caso específico del Convento de Santa Mónica, ubicado en la Ciudad de Puebla, y que actualmente es como Museo de Arte Religioso. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | es-ES |
| dc.relation | https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4123/6238 | |
| dc.source | Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA; Vol 7 No 14 (2019): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA; 33-35 | en-US |
| dc.source | Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA; Vol. 7 Núm. 14 (2019): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA; 33-35 | es-ES |
| dc.source | 2007-4913 | |
| dc.source | 10.29057/icea.v7i14 | |
| dc.subject | Mexican cuisine | en-US |
| dc.subject | culinary history | en-US |
| dc.subject | convent cuisine | en-US |
| dc.subject | Gastronomía Mexicana | es-ES |
| dc.subject | Historia Culinaria | es-ES |
| dc.subject | Cocina conventual | es-ES |
| dc.title | The Women building a world: The recipes of the Santa Monica Convent in Puebla | en-US |
| dc.title | Las Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del convento de Santa Mónica en Puebla | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |