Determinación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey

dc.contributorSin mención de asesor
dc.creatorVillarreal Elizondo, Elsa María
dc.date2022-01-10T22:41:08Z
dc.date2022-01-10T22:41:08Z
dc.date1982
dc.date.accessioned2023-07-24T13:54:15Z
dc.date.available2023-07-24T13:54:15Z
dc.identifierVillarreal Elizondo, E. M. (1982). Determinación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey. [Tesis de Pregrado, UDEM]. Repositorio UDEM.
dc.identifier33409000193379
dc.identifierhttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/3467
dc.identifierElsa María Villarreal Elizondo 000010639
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7788020
dc.description"Se hizo un estudio de la concentración de nitrito en cinco marcas de salchichas del mercado de Monterrey , N.L. "
dc.format38 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.languageesp
dc.publisherSan Pedro Garza García : UDEM
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subjectIndustria alimentaria
dc.subjectTecnología alimentaria
dc.subjectProcesamiento de alimentos
dc.subjectProducción alimentaria
dc.subjectAlimentos
dc.subjectEmbutidos
dc.titleDeterminación de nitritos en algunas salchichas de uso común en Monterrey
dc.typebachelorThesis


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