Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV)

dc.contributorSin mención de asesor
dc.creatorGonzález Nañez, María de Jesús
dc.date2023-05-05T14:21:53Z
dc.date2023-05-05T14:21:53Z
dc.date1977
dc.date.accessioned2023-07-24T13:52:22Z
dc.date.available2023-07-24T13:52:22Z
dc.identifierGonzález Nañez, M. de J. (1977). Estudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV). [Tesis de Licenciatura, UDEM].
dc.identifier33409000972491
dc.identifierhttp://repositorio.udem.edu.mx/handle/61000/4067
dc.identifierMaría de Jesús González Nañez 000006730
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7787274
dc.description"Este trabajo forma parte de una serie encaminada a determinar las caracteristicas bromatologicas y Bacteriologicas de los alimentos más empleados en nuestro medio, limitándose esta vez al análisis bromatologico exclusivamente. Los productos básicos que se han tratado en esta ocasion son: tomate, pepino y rabano; verduras incluidas en gran parte de la alimentación local. "
dc.format41 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.languageesp
dc.publisherSan Pedro Garza García: UDEM
dc.subjectAnálisis químico
dc.subjectProceso químico
dc.subjectCiencias química
dc.subjectQuímica experimental
dc.subjectComposición de los alimentos
dc.subjectAlimentos
dc.titleEstudio bromatológico de algunos alimentos más comunes en la ciudad de Monterrey (XV)
dc.typebachelorThesis


Este ítem pertenece a la siguiente institución