Efecto de la adición de fibra soluble sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en un producto de panificación
| dc.creator | De La Llave Ruisánchez, Ana Julia | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:04Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:04Z | |
| dc.date | 2004-05-08 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:18:43Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:18:43Z | |
| dc.identifier | 4061047941981 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11951 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744144 | |
| dc.title | Efecto de la adición de fibra soluble sobre las características fisicoquímicas y sensoriales en un producto de panificación | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |