Extracción, caracterización y estabilidad de antocianinas y otros compuestos antioxidantes obtenidos a partir de zarzamora

dc.creator	Cerón Bonilla, Margarita
dc.date	2018-07-19T18:11:03Z
dc.date	2018-07-19T18:11:03Z
dc.date	2008-05-15
dc.date.accessioned	2023-07-21T20:18:43Z
dc.date.available	2023-07-21T20:18:43Z
dc.identifier	4061047091881
dc.identifier	http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11948
dc.identifier.uri	https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744141
dc.title	Extracción, caracterización y estabilidad de antocianinas y otros compuestos antioxidantes obtenidos a partir de zarzamora
dc.type	Tesis de Licenciatura