Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de una salsa picante y su estabilidad durante el almacenamiento
| dc.creator | Chávez Ugalde, Irazú Yanaina | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:03Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:03Z | |
| dc.date | 2010-07-10 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:18:42Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:18:42Z | |
| dc.identifier | 4061045062781 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11936 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744129 | |
| dc.title | Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y reológicas de una salsa picante y su estabilidad durante el almacenamiento | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |