Evaluación de mezclas de inulina, maltodextrina y goma arábiga para la microencapsulación de L. casei

dc.creatorHernández Sánchez, María del Rayo
dc.date2018-07-19T18:11:02Z
dc.date2018-07-19T18:11:02Z
dc.date2010-05-11
dc.date.accessioned2023-07-21T20:18:40Z
dc.date.available2023-07-21T20:18:40Z
dc.identifier4061044161781
dc.identifierhttp://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11932
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744125
dc.titleEvaluación de mezclas de inulina, maltodextrina y goma arábiga para la microencapsulación de L. casei
dc.typeTesis de Licenciatura


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