Deterioro de grasas de freído y su influencia en la calidad de papas a la francesa
| dc.creator | Fernández Cedi, Laura Natalia | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:02Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:11:02Z | |
| dc.date | 2010-05-14 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:18:39Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:18:39Z | |
| dc.identifier | 4061043240781 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11923 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7744116 | |
| dc.title | Deterioro de grasas de freído y su influencia en la calidad de papas a la francesa | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |