Efecto de la copigmentación sobre el color y estabilidad del pigmento en un sistema modelo (bebida), usando antocianina de rábano
| dc.creator | Quintero Hernández, Carlos Michael | |
| dc.date | 2018-07-19T18:09:21Z | |
| dc.date | 2018-07-19T18:09:21Z | |
| dc.date | 2004-05-13 | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-21T20:14:09Z | |
| dc.date.available | 2023-07-21T20:14:09Z | |
| dc.identifier | 2031089669881 | |
| dc.identifier | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/9711 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7741904 | |
| dc.title | Efecto de la copigmentación sobre el color y estabilidad del pigmento en un sistema modelo (bebida), usando antocianina de rábano | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |