Mucho se ha mencionado que ante escenarios de crisis y la percepción del riesgo que implican, se pueden detonar cambios radicales en la humanidad. Una parte del debate actual a causa de la pandemia COVID-19 se ha centrado en pensar nuevas formas de organización social, sin embargo, no podemos restarle importancia a las acciones a nivel individual, con la formación de nuevos hábitos y prácticas adquiridas en este tiempo. Una de ellas podría ser tener un huerto en casa, que no sólo contribuye a reforzar la seguridad alimentaria y la economía de las familias, sino que estimula el autoconsumo, promueve prácticas sostenibles y mejora nuestra relación con el entorno, contribuyendo así a la mejora de las condiciones ambientales de las ciudades. Además, reducen la tensión por estrés que genera el aislamiento o el confinamiento en casa.