Los mercaderes de la carne : casualidad estructural de la economía y relaciones personales en el mercado capitalista : el abasto de carne a Guadalajara

dc.contributorBRIGITTE NELLIE LUISA BOEHM SCHOENDUBE
dc.creatorGABRIEL ASCENCIO FRANCO
dc.date1990
dc.date.accessioned2023-07-21T13:51:34Z
dc.date.available2023-07-21T13:51:34Z
dc.identifierhttp://colmich.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1016/558
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7722919
dc.descriptionEl abasto de carne de res a Guadalajara conforma una cadena mercantil que involucra al criador de becerros, al acopiador rural, al comisionista, al engordador, ala abastecedor, al carnicero y finalmente al consumidor
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/LEMB/Antropología Económica
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/LEMB/Carne -- Industria y comercio -- Jalisco -- Guadalajara
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/LEMB/Alimentos, Abasto de -- Jalisco -- Guadalajara
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/4
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/51
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/5102
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/510211
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dc.titleLos mercaderes de la carne : casualidad estructural de la economía y relaciones personales en el mercado capitalista : el abasto de carne a Guadalajara
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.audiencestudents
dc.audienceresearchers


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