CONTENIDO DE POLIFENÓLICOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA DE LA RAÍZ DE Ibervillea sonorae

dc.creatorNúñez-Gastélum, José Alberto
dc.creatorHernández-Rivas, Rubén
dc.creatorRodrigo-García, Joaquín
dc.creatorde la Rosa, Laura A.
dc.creatorAlvarez-Parrilla, Emilio
dc.creatorDíaz-Sánchez, Ángel Gabriel
dc.creatorMuñoz-Bernal, Oscar Adrian
dc.creatorCota-Ruíz, Keni
dc.creatorMartínez- Martínez, Alejandro
dc.date2018-09-07
dc.date.accessioned2023-07-17T23:19:56Z
dc.date.available2023-07-17T23:19:56Z
dc.identifierhttps://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/702
dc.identifier10.18633/biotecnia.v20i3.702
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7551517
dc.descriptionEl objetivo del presente estudio fue evaluar el contenido de polifenólicos, capacidad antioxidante y antimicrobiana de la raíz de Ibervillea sonorae proveniente del estado de Sonora. Se utilizaron cuatro muestras representativas a las cuales se les realizó una extracción con metanol acuoso al 80 %. A los extractos se les determinó el contenido de polifenoles y flavonoides totales, además de la capacidad antioxidante por los métodos de DPPH, ABTS y FRAP. También se analizó la actividad antimicrobiana mediante la técnica de difusión en disco en Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens, Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae. Para polifenoles totales, se encontraron concentraciones mayores a 10 mg EAG/g y en flavonoides totales cantidades mayores a 1 mg EC/g. En cuanto a la actividad antioxidante los extractos presentaron concentraciones promedio de 20, 46.15 y 16.49 μmol ET/g para DPPH, ABTS y FRAP, respectivamente. Mientras que la raíz de I. sonorae mostró inhibición en Staphylococcus aureus (200 mg/mL) y Clostridium perfringens (100 mg/mL), ambos Gram (+).
dc.formatapplication/pdf
dc.publisherUniversidad de Sonora
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dc.relationhttps://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/702/270
dc.sourceBiotecnia; Vol. 20 No. 3 (2018); 23-27
dc.sourceBiotecnia; Vol. 20 Núm. 3 (2018); 23-27
dc.source1665-1456
dc.source1665-1456
dc.subjectbervillea sonorae
dc.subjectantioxidante
dc.subjectantimicrobiano
dc.subjectpolifenoles
dc.titleCONTENIDO DE POLIFENÓLICOS, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA DE LA RAÍZ DE Ibervillea sonorae


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