Cruzamientos entre padres Charolais, Limousin y Salers con vientres Hereford, Angus-Hereford y Red Poll-Hereford. I.Peso al destete

Abstract

El experimento en estudio fue realizado en el Establecimiento "Capilla Vieja" ubicado en el departamento de Paysandú. El diseño experimental utilizado consistió en el cruzamiento de vacas puras y cruzas de origen Británico con toros de razas Continentales, con el objetivo de evaluar el desempeño de terneros cruza simple y triple cruza en el peso al destete. Así, madres puras Hereford y madres cruza Angus-Hereford y Red Poll-Hereford fueron apareados con toros Limousin y Salers obteniéndose temeros cruza simple (Limousin-Hereford y Salers-Hereford) y triple cruza (Limousin-Angus Hereford, Limousin-Red Poll Hereford, Salers-Angus Hereford y Salers-Red Poll Hereford). Por otra parte, toros de la raza Charolais fueron apareados con vacas Hereford puras obteniéndose temeros cruza simple Charolais-Hereford. Se utilizaron un total de cinco toros Charolais, nueve toros Limousin y nueve toros Salers, utilizando por lo menos uno como conexión entre años excepto para la raza Charolais la cual no presentó conexión entre los años 1999 y 2000 por un error cometido durante la inseminación. Las pariciones ocurrieron en los años 1997, 1998, 1999 y 2000, generando un total de 445 temeros destetados, los cuales fundaron la base de datos del experimento. Cabe mencionar que tanto los temeros como sus madres tuvieron como única fuente de nutrientes el campo natural. Debido al desbalance del experimento, para el análisis de la información se formaron dos Grupos de animales (Grupo I y II) y se emplearon dos modelos estadísticos. El Grupo I fue integrado por temeros nacidos en los años 1999 y 2000, hijos de vacas Hereford puras apareadas con toros Charolais, Limousin y Salers. Por otro lado, el Grupo II fue integrado por temeros hijos de vaquillonas Hereford, Angus-Hereford y Red Poll-Hereford y de padres de las razas Limousin y Salers, nacidos en los años 1997, 1998 y 1999. El Modelo Nº 1 incluyó los efectos fijos año de parición, mes de nacimiento, sexo del ternero, genotipo del ternero, la covariable edad del ternero al momento del destete y se utilizó para analiz.ar la información aportada por el Grupo I de animales, con el objetivo de evaluar las diferencias en peso al destete según raza de padre. Los efectos fijos sexo, mes de nacimiento y genotipo de los temeros no fueron significativos. Contrariamente, los efectos año y edad de destete fueron altamente significativos (p<0.01). El Modelo Nº2 incluyó los efectos fijos año de parición, mes de nacimiento, sexo del ternero, raza de padre, raza de madre, la interacción raza de padre por raza de madre y la covariable edad del ternero al momento del destete, utilizándose para analizar la información aportada por el Grupo II de animales. Este permitió evaluar las diferencias en peso al destete entre temeros triple cruza y cruza simple, así como el comportamiento de las razas paternas. Los efectos fijos mes de nacimiento, raza de padre y la interacción raza de padre por raza de madre no presentaron diferencias significativas. En tanto, el efecto sexo del ternero fue significativo (p<0.05) y los efectos año, edad de destete y raza de madre fueron altamente significativos (p<0.01). Como se desprende de los dos análisis de varianza reali7.ados, el efecto raza de padre no tuvo importancia en la determinación del peso al destete de los temeros. Con respecto a la diferencia en peso al destete entre temeros triple cruza y cruza simple, la misma fue en promedio 10.9 Kg (8.5 %). En este sentido, los temeros hijos de vaquillonas Angus-Hereford pesaron 140.47 Kg al destete y los hijos de vaquillonas Red Poll-Hereford pesaron 135 .4 Kg, mientras que el peso promedio de los temeros hijos de vaquillonas Hereford puras fue 127.02 Kg. La diferencia entre temeros hijos de vaquillonas Angus-Hereford respecto a hijos de vaquillonas Red Poll-Hereford (5.07 Kg) fue significativa con una probabilidad menor a 0.05; mientras que entre temeros hijos de vaquillonas Angus-Hereford y Hereford puras (13.45 Kg) fue altamente significativa (p<0.01) y entre temeros hijos de vaquillonas Red Poll-Hereford y Hereford puras (8.38 Kg) no fue significativa.