We studied the aerial parts of Satureja sericea (goyal) of the Mallas community, Huari province, Ancash Region, used for diseases of the digestive tract due to its carminative and anti-inflammatory properties. The sample was dried under shade, powdered and the extract was obtained by maceration in ethanol. In solubility and phytochemical screening was observed large amount of phenolic compounds. It was confirmed the presence of four flavonoids by color reactions and precipitation; this flavonoids were isolated by thin layer chromatography to preparative-scale and their structures were elucidated by UV visible spectroscopy in ethanol and displacement reagents. The cytoprotective effect on the gastric mucosa was evaluated by oral administration of alcoholic extract in rats. It was also evaluated the gastric antisecretory effect of ethanol extract in rats subjected to pyloric ligation. Safety was evaluated in animals by oral acute toxicity, repeated dose for 28 days abd determining the DL50 . The lethal dose 50 of the ethanol extract was determined in mice; the hematological, biochemical and histopathological parameters were evaluated) using the model of repeated dose toxicity when given orally oral ethanol extract to normal rats according to OECD.Se estudiaron las partes aéreas de Satureja sericea (goyal) de la comunidad de Mallas, provincia de Huari, Región Ancash, usada para afecciones de las vías digestivas debido a sus propiedades carminativas y antiinflamatorias. La muestra se secó bajo sombra, se pulverizó y se obtuvo el extracto por maceración etanólica. Al realizar el ensayo de solubilidad y marcha fotoquímica se observó gran cantidad de compuestos fenólicos, comprobándose la presencia de cuatro flavonoides mediante reacciones de coloración y precipitación, los que fueron aislados por cromatografía en capa fina a escala preparativa, elucidándose sus estructuras mediante espectroscopía UV visible con reactivos de desplazamiento. El efecto citoprotector de la mucosa gástrica fue determinado por administración oral del extracto alcohólico en ratas y el efecto antisecretor gástrico en ratas sometidas a ligazón pilórica. La seguridad en animales fue evaluada mediante toxicidad aguda oral, a dosis repetidas durante 28 días, y por determinación de la DL50. La dosis letal 50 del extracto etanólico se determinó en ratones, mientras que los parámetros: hematológico, bioquímico e histopatológico, mediante el modelo de toxicidad a dosis repetidas al administrar por vía oral el extracto etanólico en ratas normales según la OECD.