Agroindustrial residues are among the lowest cost biomass inputs, these are currently the most applied for the elimination of pollutants in wastewater. This article makes a compilation of the latest experimental findings presented with different organic materials. In this study, the adsorbents were classified based on their preparation technique as: unmodified biosorbent, premodified biosorbent, chemically modified biosorbent, and physically modified biosorbent. It was observed that orange peel, coconut, rice and chestnut are the species with the best results in the adsorption studies. The contaminants adsorbed by these carbons have been more on metals and dyes. Said review showed the good adsorption capacities of the carbons obtained through agro-industrial residues for the adsorption of heavy metals, dyes, pesticides and other contaminants. It was also observed that agro-industrial residues have a high potential for reuse, which underlines their usefulness for industrial application.La reutilización de residuos como parte de la economía circular será una tendencia importante en los próximos años. Los residuos agroindustriales se encuentran entre los insumos de biomasa de más bajo costo, en la actualidad son los más aplicados para la eliminación de contaminantes en aguas residuales. El objetivo de este trabajo es analizar comparativamente y describir la capacidad de adsorción que tienen las cáscaras provenientes de desechos agroindustriales para remover contaminantes en las aguas residuales, para lo cual se emplearon técnicas de preparación como biosorbente no modificado, biosorbente premodificado, biosorbente modificado químicamente y biosorbente modificado físicamente. En los resultados se observó que la cáscara de naranja, coco, arroz y castaña tienen una elevada capacidad de adsorción de los carbones obtenidos a través de residuos agroindustriales para la adsorción de metales pesados, tintes, pesticidas y otros contaminantes. Los contaminantes adsorbidos mediante estos carbonos son metales y tintes. En conclusión, podemos inferir que los residuos agroindustriales tienen un alto potencial de reutilización, para la adsorción de contaminantes.