Penetracion de calor en algunos alimentos tipicos Mexicanos

dc.contributorValle Vega, Pedro
dc.creatorArias Castañon, Leobardo
dc.date.accessioned2023-07-11T01:39:51Z
dc.date.available2023-07-11T01:39:51Z
dc.date.issued1984
dc.identifierhttps://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000033367
dc.identifierhttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000033367
dc.identifier001-00524-A8-1984-1
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7367215
dc.languagespa
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsAcceso en línea sin restricciones
dc.titlePenetracion de calor en algunos alimentos tipicos Mexicanos
dc.typeTesis de licenciatura
dc.typepublishedVersion


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