Estudio de la utilizacion de sales fundentes en la elaboracion de un queso analogo tipo asadero

dc.contributorValdés Martínez, Sara Esther
dc.creatorCalatayud Catano, Minerva Patricia
dc.creatorLópez Villagomez, José Manuel
dc.date.accessioned2023-07-05T16:41:50Z
dc.date.available2023-07-05T16:41:50Z
dc.date.issued1990
dc.identifierhttps://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000129117
dc.identifierhttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000129117
dc.identifier001-10529-C1-1990-1
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7273557
dc.languagespa
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsAcceso en línea sin restricciones
dc.titleEstudio de la utilizacion de sales fundentes en la elaboracion de un queso analogo tipo asadero
dc.typeTesis de licenciatura
dc.typepublishedVersion


Este ítem pertenece a la siguiente institución