Bebidas a base de cereales, legumbres y oleaginosas como alimentos funcionales : procesamiento, calidad y regulación

dc.contributorRamírez Orejel, Juan Carlos
dc.creatorFuentes Curiel, Claudia Sac Nicté
dc.date.accessioned2023-07-03T16:45:54Z
dc.date.available2023-07-03T16:45:54Z
dc.date.issued2021
dc.identifierhttps://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000824300
dc.identifierhttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000824300
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7230760
dc.languagespa
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsAcceso en línea sin restricciones
dc.subjectIndustria alimentaria
dc.subjectControl de calidad
dc.subjectCalidad de los alimentos
dc.titleBebidas a base de cereales, legumbres y oleaginosas como alimentos funcionales : procesamiento, calidad y regulación
dc.typeTesis de licenciatura
dc.typepublishedVersion


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