Fermentacion del almidon por bacterias lacticas amilolticas aisladas del pozol

dc.contributorWacher Rodarte, María del Carmen
dc.creatorDíaz Ruíz, Gloria
dc.date.accessioned2023-06-30T01:21:13Z
dc.date.available2023-06-30T01:21:13Z
dc.date.issued2003
dc.identifierhttps://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000325475
dc.identifierhttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000325475
dc.identifier001-00591-D2-2003-1
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7168590
dc.languagespa
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsAcceso en línea sin restricciones
dc.subjectBacterias
dc.subjectBacterias lácticas
dc.titleFermentacion del almidon por bacterias lacticas amilolticas aisladas del pozol
dc.typeTesis de doctorado
dc.typepublishedVersion


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