| dc.creator | Ruiz Gutiérrez, Martha Graciela | |
| dc.date | 2015-05-28T20:17:58Z | |
| dc.date | 2015-05-28T20:17:58Z | |
| dc.date | 2014-06 | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-28T16:11:37Z | |
| dc.date.available | 2023-06-28T16:11:37Z | |
| dc.identifier | http://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/16657 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7107081 | |
| dc.description | Tesis (Doctor en Ciencias con acentuación en Alimentos) UANL, 2014. | |
| dc.description | UANL | |
| dc.description | http://www.uanl.mx/ | |
| dc.relation | Codigo de barras;1080253539 | |
| dc.relation | http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080253539.PDF | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/ | |
| dc.subject | Sin materia asignada | |
| dc.title | Estabilidad de componentes bioactivos de tuna roja (opuntia ficus indica) en la encapsulación y desarrollo de productos extrudidos. | |
