Extracción y caracterización química,nutricional y funcional de proteinas de la semilla de Brassica campestris L.

dc.creatorAlanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús
dc.date2015-05-28T18:57:45Z
dc.date2015-05-28T18:57:45Z
dc.date1993
dc.date.accessioned2023-06-28T16:07:36Z
dc.date.available2023-06-28T16:07:36Z
dc.identifierhttp://cd.dgb.uanl.mx/handle/201504211/15750
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/7106174
dc.descriptionTesis (Doctorado en ciencias con Especialidad en alimentos) UANL
dc.descriptionUANL
dc.descriptionhttp://www.uanl.mx/
dc.format1v. ; 28 cm.
dc.relationBibId;176822
dc.relationCodigo de barras;1080073233
dc.relationhttp://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080073233.PDF
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/mx/
dc.subjectOleaginosas
dc.subjectOleaginosas-Cultivo
dc.titleExtracción y caracterización química,nutricional y funcional de proteinas de la semilla de Brassica campestris L.


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