Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-EconômicoBaseando-se principalmente no modelo Porter, centrado em três estratégias competitivas genéricas, foi estudado, junto ao Frigorífico Cotrijuí, o uso de estratégias que vêm sendo empregadas nos últimos anos, segundo a percepção de seus dirigentes, enfocando principalmente a questão custos, desenvolvimento de novos produtos e a busca de novos mercados. O trabalho caracterizou-se por um estudo de caso e, para o levantamento de dados, foi utilizado questionário, aplicado através do método de contato direto aos dirigentes do Frigorífico, sendo que para a análise e interpretação dos dados utilizou-se o método análise de conteúdo. O atual cenário é perfeitamente identificado pelos dirigentes, havendo algumas dificuldades em relação à necessidade de recursos para atualização tecnológica dos equipamentos e a busca de novos mercados