Elaboración de queso Cheddar con maduración enzimática acelerada

dc.contributorBáez Fernández, Marcos Francisco
dc.creatorSalazar Ibáñez, Carlos
dc.date.accessioned2023-06-23T19:18:59Z
dc.date.available2023-06-23T19:18:59Z
dc.date.issued2005
dc.identifierhttps://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000346543
dc.identifierhttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000346543
dc.identifier007-300627-S1-2005
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6874954
dc.languagespa
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsAcceso en línea sin restricciones
dc.titleElaboración de queso Cheddar con maduración enzimática acelerada
dc.typeTesis de licenciatura
dc.typepublishedVersion


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