Evaluación de las propiedades fisicoquímicas e identificación de compuestos bioactivos en las diferentes partes del fruto de Vitis tiliifolia

dc.creatorJuárez Trujillo, Naida
dc.date2015-10-29T17:28:17Z
dc.date2015-10-29T17:28:17Z
dc.date2015
dc.date.accessioned2017-04-03T16:48:29Z
dc.date.available2017-04-03T16:48:29Z
dc.identifierhttp://cdigital.uv.mx/handle/123456789/40134
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/686266
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.
dc.languagees
dc.subjectFrutos
dc.subjectUvas--Análisis
dc.subjectCompuestos bioactivos
dc.subjectAntioxidantes
dc.titleEvaluación de las propiedades fisicoquímicas e identificación de compuestos bioactivos en las diferentes partes del fruto de Vitis tiliifolia
dc.typeTesis


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