Caracterización parcial y establecimiento de condiciones de hidrólisis ácida de harina de semillas de jaca, Artocarpus heterophyllus Lam

dc.creatorHernández Carreón, Michelle Ivonne
dc.date2015-10-22T16:47:35Z
dc.date2015-10-22T16:47:35Z
dc.date2014
dc.date.accessioned2017-04-03T16:47:41Z
dc.date.available2017-04-03T16:47:41Z
dc.identifierhttp://cdigital.uv.mx/handle/123456789/40015
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/686137
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.
dc.languagees
dc.subjectSemillas de Jaca
dc.subjectHidrólisis
dc.subjectHarina
dc.titleCaracterización parcial y establecimiento de condiciones de hidrólisis ácida de harina de semillas de jaca, Artocarpus heterophyllus Lam
dc.typeTesis


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