Aislamiento de bacterias ácido lácticas productoras de exopolisacáridos en un medio a base de piloncillo

dc.creatorMontiel Pineda, Laura Alejandra
dc.date2015-03-02T16:57:47Z
dc.date2015-03-02T16:57:47Z
dc.date2014
dc.date.accessioned2017-04-03T16:34:16Z
dc.date.available2017-04-03T16:34:16Z
dc.identifierhttp://cdigital.uv.mx/handle/123456789/37791
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/683990
dc.descriptionTesis presentada a la Facultad de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Región Xalapa.
dc.languagees
dc.subjectBacteriocinas
dc.subjectBacterias lácticas
dc.subjectIndustria alimentaria
dc.titleAislamiento de bacterias ácido lácticas productoras de exopolisacáridos en un medio a base de piloncillo
dc.typeTesis


Este ítem pertenece a la siguiente institución