Determinacion, cuantificacion e hidrolisis de inulina en el aguamiel de agave pulquero, agave atrovirens

dc.contributorCruz Guerrero, Alma Elizabeth
dc.creatorMartinez del Campo Padilla, Maria Gabriela
dc.date.accessioned2023-06-23T07:26:56Z
dc.date.available2023-06-23T07:26:56Z
dc.date.issued1999
dc.identifierhttps://ru.dgb.unam.mx/handle/DGB_UNAM/TES01000271600
dc.identifierhttps://tesiunam.dgb.unam.mx/F?func=direct&current_base=TES01&doc_number=000271600
dc.identifier001-00528-M2-1999-2
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6830501
dc.languagespa
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.rightsAcceso en línea sin restricciones
dc.subjectHidrólisis
dc.subjectMaguey
dc.subjectPulque
dc.titleDeterminacion, cuantificacion e hidrolisis de inulina en el aguamiel de agave pulquero, agave atrovirens
dc.typeTesis de licenciatura
dc.typepublishedVersion


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