[Introducción]: El hogar es el eslabón de la cadena alimentaria que más contribuye al desperdicio de alimentos en el mundo. En Chile no existen datos sobre la cantidad y/o composición del desperdicio generado a nivel de hogar, desconociéndose su impacto medioambiental. [Objetivos]: Determinar la ecoeficiencia como indicador de impacto ambiental del desperdicio de alimentos, en base al cálculo de su huella hídrica (HH), aporte calórico y costo económico. [Metodología]: Estudio piloto descriptivo, realizado en base al desperdicio, obtenido por registro y pesaje diario, de 15 hogares de nivel socioeconómico medio / medio bajo de Santiago, Chile. Los desperdicios fueron categorizaron según su origen, en vegetales y animales, y se determinó su huella hídrica, aporte calórico y costo económico, datos utilizados para el cálculo de la eco-eficiencia (EE) según tres ecuaciones diferentes. [Resultados]: El total de desperdicios generado fue de 54.7 kg en una semana, siendo los productos vegetales los responsables del 80.9 % del total. El valor calórico fue de 65 028 kcal (1 141 kcal por persona), mientras que el costo económico alcanzó los $83 444 (US$ 102.02). La HH fue de 11 2136.66, siendo los productos animales responsables del 67.8 % del total. En los cálculos de EE, los peores resultados se relacionaron con la cantidad de residuos de origen animal. [Conclusiones]: Conocer el impacto ambiental del desperdicio de alimentos a nivel de hogar en Chile es un paso fundamental para el desarrollo de políticas públicas o campañas de educación orientadas a promover el consumo sostenible.[Introduction]: The home is the link in the food chain that contributes the most to food waste in the world. In Chile, there are no data on the quantity and/or composition of the waste generated at the household level, and its environmental impact is unknown. [Objectives]: Determine eco-efficiency as an indicator of the environmental impact of food waste, based on the calculation of its water footprint (HH), caloric intake, and economic cost. [Methodology]: A descriptive pilot study of 15 middle/lower-middle socioeconomic level households in Santiago, Chile; it was conducted based on waste obtained by daily recording and weighing. The wastes were classified into vegetable and animal types according to their origin; their water footprint, caloric intake, and economic cost were determined. The data collected was used to calculate eco-efficiency (EE) according to three different equations. [Results]: The total waste generated was 54.7 kg in one week, with vegetable products responsible for 80.9 % of the total. The caloric value was 65,028 kcal (1,141 kcal per person), while the economic cost reached CLP 83,444 (USD 102.02). The HH was 112 136.66, with animal products responsible for 67.8 % of the total. In EE calculations, the worst results were related to the amount of waste of animal origin. [Conclusions]: Knowing the environmental impact of food waste at the household level in Chile is a fundamental step for developing public policies or educational campaigns to promote sustainable consumption.[Introdução]: O lar é o elo da cadeia alimentar que mais contribui para o desperdício de alimentos no mundo. No Chile, não existem dados sobre a quantidade e/ou composição do desperdício gerado a nível doméstico, desconhecendo-se o seu impacto ambiental.  [Objetivos]: Determinar a ecoeficiência como indicador de impacto ambiental do desperdício alimentar, com base no cálculo da sua marca hídrica (HH), da contribuição calórica e dos custos económicos. [Metodologia]: Estudo piloto descritivo, realizado com base no desperdício, obtido por registro e pesagem diária, de 15 domicílios de nível médio/médio baixo de Santiago, Chile. Os resíduos foram categorizados de acordo com sua origem, em plantas e animais, e sua pegada hídrica, contribuição calórica e custo econômico foram determinados, dados utilizados para o cálculo da ecoeficiência (EE) de acordo com três equações diferentes.  O total de resíduos gerado foi de 54,7 kg em uma semana, sendo os produtos vegetais responsáveis por 80.9 % do total. O valor calórico foi de 65 028 kcal (1 141 kcal por pessoa), enquanto o custo econômico atingiu US$ 83 444 (US$ 102.02). A HH foi de 11 2136.66, sendo os produtos animais responsáveis por 67.8 % do total. Nos cálculos de EE, os piores resultados foram associados à quantidade de resíduos de origem animal.  Conhecer o impacto ambiental do desperdício alimentar doméstico no Chile é um passo fundamental para o desenvolvimento de políticas públicas ou campanhas de educação orientadas para a promoção do consumo sustentável.