Sobreexpresión de genes carotenogénicos ensamblados mediante recombinación homóloga en xanthophyllomyces dendrorhous

Abstract

Los carotenoides son un diverso grupo de pigmentos liposolubles ampliamente distribuidos en la naturaleza que tienen un rol antioxidante. Dentro de ellos destaca la astaxantina, pigmento responsable del color rojo-anaranjado de una amplia variedad de organismos marinos, la cual es adquirida a través del alimento. Debido a sus características como colorante y antioxidante, la astaxantina es de gran importancia comercial principalmente por su uso como aditivo alimenticio en la salmonicultura. Uno de los sistemas biológicos mas promisorios para una producción industrial de este pigmento es la levadura Xanthophllomyces dendrorhhous, la cual requiere de solo 4 genes para sintetizar astaxantina desde fitoeno: crtl, crtYB, crTS y crtR. Sin embargo, una de las mayores limitaciones para su explotación comercial como una fuente de astaxantina, es su bajo contenido en cepas silvestres y por esta razón, se han aplicado distintas estrategias para mejorar su rendimiento