Producción de celulosa microbiana a partir de Kombucha para uso potencial en la fabricación de apósitos con liberación de extractos fitoquímicos de café para la cicatrización de heridas

Abstract

Para que las heridas tengan una curación efectiva deben permanecer en condiciones controladas para que sea un éxito, existen apósitos que permiten hacer de barrera contra el medio externo pero no todos interactúan con la herida ni todas las personas tienen acceso a este. Actualmente los avances en tecnología médica han permitido la elaboración de apósitos con materiales naturales debido al aprovechamiento de residuos naturales. Sin embargo, sus costos de comercialización lo convierten inasequibles y su mayoría terminan siendo apósitos pasivos. Se realizó una revisión bibliográfica de celulosa microbiana, bacterias y levaduras a partir del denominado Kombucha, su posible utilización como apósito para tratamiento de heridas y además, se comentaron aspectos históricos de su fabricación, composición bacteriológica y el comportamiento de las heridas. A su vez, se realizaron pruebas de laboratorio en la Universidad Autónoma de Occidente donde se llevaron a cabo análisis térmicos, análisis mecánico y pruebas de impregnación con fitoquímicos del café; buscando así, entender su comportamiento, ver su viabilidad y que sean de bajo costo y con interacción en la herida con los agentes fitoquímicos para así atacar la problemática que se presenta en la actualidad.

For effective healing of wounds, they must remain in controlled conditions for it to be successful. There are dressings that act as a barrier against the external environment, but not all of them interact with the wound and not all people have access to them. Currently, advances in medical technology have allowed the elaboration of dressings with natural materials due to the use of natural residues.

However, their commercialization costs make them unaffordable and most of them end up as passive dressings. A bibliographic review of microbial cellulose, bacteria and yeasts from the so-called Kombucha, its possible use as a dressing for wound treatment and historical aspects of its manufacture, bacteriological composition and the behavior of wounds were also discussed. In turn, laboratory tests were performed at the Universidad Autónoma de Occidente where thermal analysis, mechanical analysis and impregnation tests with coffee phytochemicals were accomplished, seeking to understand their behavior, to see their viability and their low cost and with interaction in the wound with the phytochemical agents in order to attack the problem that is currently presented.