El objetivo del presente trabajo es el de analizar y presentar el diagnóstico veraz de la actual situación de nuestro COMEDOR UNIVERSITARIO (UNI), para lo cual se ha contado con la ayuda voluntaria de autoridades respectiva, empleados y alumnos. Este estudio pretende cubrir las necesidades de nuestra comunidad universitaria, con la finalidad de conseguir soluciones factibles y no sea una fuente más da información. Esperando que el presente trabajo de investigación sea utilizado debida y oportunamente por nuestras autoridades para menoscabar y aliviar les problemas que sucintamente se van incrementando, motivo por el cual hemos tratado de satisfacer las expectativas generales vinculadas al problema.Tesis