| dc.description | Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en
todo el mundo, siendo un problema de salud pública donde tienen especial
relevancia los diversos factores de riesgo tales como obesidad, sedentarismo,
tabaquismo entre otras, ya que predisponen al desarrollo de este tipo de
patologías donde también se ha evidenciado que las plaquetas poseen una gran
importancia. Para el control y/o disminución del riesgo de padecer ECV existen
varios tipos de tratamientos antiagregantes, pero por su uso prolongado no están
exentos de complicaciones y pueden resultar no ser tan efectivos en toda la
población, por ello es necesario el apoyo de una dieta rica en frutas y hortalizas
que posee un efecto cardioprotector gracias a que en su composición poseen
compuestos bioactivos. Phaseolus vulgaris L. más conocido como poroto es la
leguminosa alimenticia más importante para el consumo humano directo, que de
igual manera presenta compleja composición química con un alto contenido de
compuestos fenólicos los cuales no han sido completamente dilucidados, es por
ello, que en esta investigación busca determinar el posible efecto antiplaquetario
de tres flavonoides que se encuentran en mayor contenido en el poroto, siendo
estos: Rutina, Kaempferol-3-O-glucósido (K-3-G ) y Ácido cafeoil málico (ACM) y
la mezcla de ellos, donde se pudo evidenciar que la Rutina posee un efecto
antiplaquetario a concentraciones inferiores a 1 mg/ml, obteniendo IC50: 0,54 ±
0,21 mg/ml al ser inducida la agregación con ADP a una concentración 4μM,
además de que no se evidenció sinergia entre los tres compuestos fenólicos evaluados Rutina, K-3-G y ACM y se necesitan estudios adicionales respecto al posible efecto de ACM en la función plaquetaria. | |
