Desarrollo de un programa de mejoramiento genético para levaduras vínicas

dc.contributor	Martinez Fernandez, Claudio
dc.creator	Medina Salas, Daniel Alejandro
dc.date.accessioned	2023-04-13T19:19:31Z
dc.date.accessioned	2023-05-19T07:52:41Z
dc.date.available	2023-04-13T19:19:31Z
dc.date.available	2023-05-19T07:52:41Z
dc.date.created	2023-04-13T19:19:31Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/192753
dc.identifier.uri	https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6300571
dc.description.abstract	Durante la producción del vino, el proceso que convierte los azucares de la uva en etanol es realizado en su mayor por la levadura Saccharomyces cerevisiae, hongo unicelular cuyo ciclo biológico presente etapa haploides y diploides. En este sitio, la gran mayoría de las cepas utilizando con fines industriales provienen de estudios de selección de aislados presentes en zonas de vinificacion. Por otra parte, otros estudios se enfocan en mejorar genéticamente
dc.language	es
dc.publisher	Universisdad de Chile
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States
dc.subject	Levaduras.
dc.subject	Saccharomyces cerevisiae.
dc.title	Desarrollo de un programa de mejoramiento genético para levaduras vínicas
dc.type	Tesis