Las hierbas aromáticas se han utilizado desde la antigüedad con fines ornamentales, medicinales y culinarios por distintas civilizaciones en todo el mundo. En la actualidad, el cultivo de estas especies va en aumento ya que generan un gran atractivo turístico e impulsan el desarrollo de economías locales y regionales al promover negocios rentables. Por otro lado, hay un enfoque hacia el desarrollo de espacios sustentables donde estas especies cobran importancia, ya que contribuyen favorablemente tanto en su estética como en el medio ambiente. Aqui se presenta un proyecto integral, paisajístico y productivo, para un área rural ubicada en proximidades de Bahía Blanca donde funcionará una hipotética casa de té. El mismo, contempla un diseño sostenible el cual incluirá un sector destinado a la producción de las especies Lavandula hibrida y Lavandula dentata. Esto último, tendrá como finalidad, extraer y comercializar sus aceites esenciales y, por otro lado, promover el lugar como un espacio destinado al encuentro de actividades turísticas y recreativas considerando su carácter paisajístico. Se concluye que, en general, el proyecto integral propuesto es viable y la plantación de lavandas otorga valor agregado económico y turístico al emprendimiento comercial. A su vez, se observa, a partir de los análisis de costos realizados, que la producción de las especies mencionadas es rentable en relación a los costos de producción y rendimientos de aceite esencial esperados para su venta en el local.