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Manejo de residuos en producciones animales intensivas : avícola, porcina y bovina (tambo y feedlot). Hacia una gestión sustentable
Fecha
2021Registro en:
978-987-679-310-0 (digital)
Autor
García, Ana Rosa
Bereterbide, Jacqueline
Prosdócimo, Florencia María
Resumen
El espíritu de este libro, producto de una exhaustiva investigación, se basa en una
cosmovisión donde el relevamiento de información y las diferentes dimensiones de
análisis convergen para realizar un diagnóstico del uso y manejo de los residuos en
las distintas producciones animales intensivas con vistas a establecer lineamientos
en el marco de una gestión ambiental sostenible. Donde la sostenibilidad significa
la búsqueda constante entre el desarrollo económico y social y el aprovechamiento
de los recursos naturales a través de una gestión apropiada. En este escenario,
cada capítulo busca la manera de analizar, sintetizar, concluir o demostrar la situación
actual en la que se encuentran nuestros sistemas productivos, como punto de
partida para implementar normas de manejo de los residuos de manera responsable
como se viene haciendo en otros países del mundo, desde hace largo tiempo.