Manual de capacitación 3: Agroindustria

dc.creatorGonzález, Miroslava
dc.creatorBlanco, Marvin
dc.creatorPrograma de Fortalecimiento de Capacidades sobre Bioemprendimiento
dc.creatorPrograma de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
dc.creatorINNOVA Agricultura Familiar
dc.date.accessioned2022-08-11T15:26:06Z
dc.date.accessioned2023-03-09T19:29:35Z
dc.date.available2022-08-11T15:26:06Z
dc.date.available2023-03-09T19:29:35Z
dc.date.created2022-08-11T15:26:06Z
dc.date.issued2022
dc.identifier978-92-9248-985-4
dc.identifierhttps://repositorio.iica.int/handle/11324/20745
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6109784
dc.description.abstractEl manual contiene dos guías; una del facilitador y otra del usuario. Familiariza el concepto de agregación de valor y da a conocer mecanismos de conservación y de transformación para añadir valor a los productos de origen agropecuario. Da conocer distintas concepciones y estrategias de agregación de valor e identificar semejanzas y diferencias entre ellas, genera ideas para el desarrollo de bionegocios y reconoce que el empaque y el etiquetado también son mecanismos para agregar valor a los productos.
dc.languagees
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.relationManuales de Capacitación sobre Bioemprendimiento
dc.relationhttp://apps.iica.int/DashboardProyectos/programas/Detalle?CRON=4873&SCRON=00
dc.subjectBioeconomía||bioeconomy||bioéconomie
dc.subjectAgroindustria||agro-industry||agroindústria||agro-industrie
dc.subjectCadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole
dc.subjectTecnología de alimentos||food technology||tecnologia alimentar||technologie alimentaire
dc.subjectDesarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit
dc.subjectInnovación||innovation||inovação||innovation
dc.subject4873-00
dc.titleManual de capacitación 3: Agroindustria
dc.typeManual


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