Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto industrialización de leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria Hoja de Sal de R.L.

Abstract

En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización en El Salvador, se presenta en este documento un estudio de prefactibilidad del subproyecto: industrialización de leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria Hoja de Sal R.L., Dpto. de la Paz. El estudio es presentado y desarrollado bajo las siguientes divisiones principales: Resumen Ejecutivo; Perfil; Diagnóstico; y el Proyecto propiamente dicho, el cual se inicia, en el documento, a partir del estudio de mercado. De acuerdo a las posibilidades económicas y tecnológicas de la empresa, se seleccionó la producción de distintos tipos de quesos y otros derivados de la leche, como la opción más viable para el mejoramiento y obtención de utilidades por parte de los beneficiarios del Proyecto.