Utilización de Descarte de Algas para Obtención de Biofermento Tipo Salsa de Soya

dc.contributor	Arturo Alejandro Fernandez Sotelo
dc.date	2020-08-03
dc.date	2021-08-02T10:12:56Z
dc.date.accessioned	2022-12-28T05:25:28Z
dc.date.available	2022-12-28T05:25:28Z
dc.identifier	2020-140144-INNOVA_PRODUCCION
dc.identifier	20CV-140144
dc.identifier	http://repositoriodigital.corfo.cl:80/xmlui/handle/11373/402761
dc.identifier.uri	https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5877627
dc.description	Obtención de Producto Fermentado por la Ruta del Ácido Láctico con Algas Marinas como Sustrato a Partir Prototipo de Baja Resolución para Obtener una Salsa con Propiedades Organolépticas Similares a la Salsa de Soya que Sea Comercializable y Escalable a Nivel Industrial.
dc.description	Corporación de Fomento de la Producción
dc.title	Utilización de Descarte de Algas para Obtención de Biofermento Tipo Salsa de Soya
dc.type	proyecto