| dc.contributor | Jaime Patriciovelásquez Guarda | |
| dc.contributor | Consorcio Tecnologico de la Leche S. A. | |
| dc.contributor | Oficina de Estudios y Politicas Agrarias | |
| dc.date | 2015-09-30 | |
| dc.date | 2021-07-26T08:45:30Z | |
| dc.date | 2021-07-26T08:45:30Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-27T01:32:46Z | |
| dc.date.available | 2022-12-27T01:32:46Z | |
| dc.identifier | 15BPE-47256 | |
| dc.identifier | 2015-47256-INNOVA_PRODUCCION | |
| dc.identifier | http://repositoriodigital.corfo.cl:80/xmlui/handle/11373/316296 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5756676 | |
| dc.description | 1. Determinar las Brechas Existentes en Sustentabilidad en el Sector Lechero Nacional a Través de la Adaptación de la Metodología Dsf y Desarrollo de Mapas de Iniciativas Existentes en el Sector. 2. Crear el Comité de Sustentabilidad del Sector Lechero Conformado por el Sector Público y Privado que Permita Entregar una Visión de Largo Plazo para la Industria. 3. Establecer una Estrategia de Sustentabilidad para el Sector Lechero Chileno Ampliamente Reconocida y Validada. 4. Desarrollar una Plataforma de Sustentabilidad para la Industria Lechera Chilena. 5. Instalar Capacidades en los Actores Claves Públicos y Privados del Sector Lácteo. 6. Diseñar una Estrategia Comunicacional para la Difusión y Promoción de la Estrategia y Plataforma de Sustentabilidad. | |
| dc.description | Mejorar la Gestión de la Sustentabilidad del Sector Lechero de Manera de Aumentar la Competitividad Estratégica Nacional e Internacional a Través de una Plataforma de Sustentabilidad Utilizando el Marco Metodológico Dsf (dairy Sustainability Framework). | |
| dc.description | El Mercado Lechero Internacional se Encuentra en una Fase de Importante de Crecimiento del Consumo con Tasas de 85% Anual en el Periodo 2005 al 2013 que Genera una Importante Oportunidad de Exportación para nuestro País. También a Nivel Nacional se ha Producido un Significativo Aumento del Consumo Per-cápita. Lo Anterior Genera una Importante Oportunidad de Desarrollo para el Sector Lácteo Nacional. Además Chile Está entre los Países con los Costos Más Bajos de Producción de Leche a Nivel Mundial (benchmarking Cost Of Milk Production In 46 Countries Ifcn 2013) lo cual Significa una Importante Ventaja Competitiva. Lo Anterior se Presenta Principalmente en la Zona Sur (regiones de los Ríos y los Lagos) en donde se Concentra el 70% de la Producción Nacional de Leche la cual Ocupa como Base de Alimentación el Pastoreo. Junto con lo Anterior Chile Posee Condiciones Ambientales y Sanitarias Favorables para la Producción de Lácteos de Calidad con Potencial Diferenciador. Los Consumidores Finales de los Productos Lácteos Son Cada Vez Más Sofisticados y Exigen Alimentos Inocuos Trazables de Alta Calidad con el Mínimo de Desechos que Cumplan las Normativas Amigables Mediambientalmente con sus Trabajadores y la Comunidad. Es Decir Requieren Alimentos Saludables y Sustentables. En Definitiva la Sustentabilidad se ha Ido Transformando en un Elemento Diferenciador en el Mercado Internacional. El Diagnóstico Establece Importantes Brechas en la Industria Asociadas a Sustentabilidad que Son la Ausencia de una Metodología Adoptada y Adaptada a la Realizada del País No hay una Estrategia País en Sustentabilidad para el Sector Lácteo No hay Prioridades de Acción No hay una Vinculación Efectiva entre Iniciativas la Información Disponible Está Dispersa en un Sector Productivo Bastante Heterogéneo. El Bien Público Consiste en una Plataforma de Sustentabilidad de la Industria Láctea Concebida en Base a una Estrategia Consensuada por los Actores Públicos y Privados de la Industria que Permite Entregar la Información Consolidada Actualizada y en Forma Oportuna que Apoya a los Participantes de la Cadena de Valor Láctea a Implementar Medidas que Mejoran el Valor en el Mercado de sus Productos. La Plataforma Considera Newsletter Bimensuales Reportes de Nuevas Iniciativas en Sustentabilidad Foros y Webinar Reportes Anuales Dsf-chile Informe Dsf Chile de Indicadores y Nuevos Proyectos y Promoción de Actividades de Sustentabilidad. Con el Fin de Validar este Proceso a Nivel Internacional se Utilizará el Marco Metodológico de Dsf (dairy Sustainability Framework) el cual es Reconocido y ha Sido Adoptado por Paises Productores de Leche Líderes como Nueva Zelanda Australia entre Otros. Dsf (dairy Sustainability Framework) es un Proyecto Colaborativo que Ofrece su Visión de la Sustentabilidad Global en Base a Tres Principios Rectores: Alinear Conectar y Progresar. El Dfs Considera Once Criterios Internacionales Claves de Sustentabilidad y Delinea el Objetivo Principal (propósitos Estratégicos) que el Sector Lácteo se Compromete a Trabajar Priorizadamente sobre Estos Criterios que Son: Emisiones de Gases de Efecto Invernadero Nutrientes del Suelo Residuos Agua Suelo Biodiversidad Desarrollo de Mercado Economías Rurales Condiciones de Trabajo Seguridad y Calidad de Productos y Cuidado de los Animales. Por ello en el Proyecto se Constituirá un Comité de Sustentabilidad como Instancia de Representación Técnica que Reúna a Especialistas y Organizaciones Público-privadas Consideradas Claves para Dar Pertinencia a las Acciones Desarrolladas en el Proyecto y su Permanencia en el Tiempo. Los Usuarios Potenciales del Bien Público Propuesto Son 6. 400 Productores de los Cuales 2. 340 Son Usuarios Directos Potenciales. En el Contexto Estratégico el Proyecto Desarrolla Información Consolidada y una Estrategia de Sustentabilidad que Permiten Capturar una Oportunidad de Alto Potencial de Desarrollo una Oportunidad de Diferenciación en Base a una Estrategia Público Privada. El Objetivo del Proyecto es Mejorar la Gestión de la Sustentabilidad del Sector Lechero de Manera de Aumentar la Competitividad Estratégica Nacional e Internacional a Través de una Plataforma de Sustentabilidad Utilizando el Marco Metodológico Dsf (dairy Sustainability Framework). El Plan de Trabajo es de 24 Meses y Tiene un Presupuesto de $254 Millones donde $190 Millones Son Aportados por Corfo 536 Millones Son Aportados por el Consorcio Lechero de los Cuales $10 Millones Son Pecuniarios y $104 Millones Son Aportados por Odepa. Los Resultados del Proyecto Son: Dsf Adaptado a la Realidad Nacional Mapa de Iniciativas de Sustentabilidad Existentes para el Sector Lechero Comité de Sustentabilidad Público Privado del Sector Lechero Brechas de Sustentabilidad en el Sector Lechero Estrategia de Sustentabilidad a Largo Plazo en el Sector Lechero Manuales y Material de Apoyo Plataforma de Sustentabilidad Diseño de Estrategia de Desarrollo de Capacitación Diseño de Estrategias de Difusión Promoción y Apoyo para la Adopción Conocimiento Instalado en los Actores Claves del Sector Lechero Posicionamiento de la Estrategia y de la Plataforma de la Sustentabilidad en la Cadena Láctea Chilena a Nivel Nacional e Internacional. Respecto a la Evaluación Económica se Considera que el Presente Proyecto se Traducirá en un Mayor Acceso a Mercados Cada Vez Más Exigentes y el Aumento de las Exportaciones. El Valor Presente Neto Considerando una Tasa de Descuento de 10% Anual es de 12. 798 Mm$ y una Tasa Interna de Retorno de 70% Anual. Respecto a la Disponibilidad y Sustentabilidad la Plataforma de Sustentabilidad se Pondrá a Disposición de Todos los Productores Personas y Organizaciones que lo Requieran a Través del Consorcio Lechero que lo Instalará como Parte de su Portal Web con Acceso Gratuito. La Mantención de la Plataforma como el Financiamiento de los Costos de Hosting y la Actualización de los Contenidos a Través del Tiempo Serán Realizados por el Consorcio Lechero como Base de su Estrategia de Desarrollo Sustentable de la Cadena Láctea Nacional. Es Importante Indicar que la Industria Procesadora y los Principales Actores de la Cadena de Valor Están Comprometidos con el Éxito del Proyecto y Son los Primeros Usuarios de la Plataforma y de los Resultados lo cual Facilitará la Adopción de los Mismos. El Proyecto Cuenta con el Apoyo de Dsf Internacional. Se Adjunta la Carta en el Punto Adjuntar Documentos de Plataforma Corfo. | |
| dc.description | Corporación de Fomento de la Producción | |
| dc.title | Plataforma de Sustentabilidad para Mejorar la Competitividad Estratégica de la Cadena Láctea Chilena en el Ámbito Nacional e Internacional Adaptando la Metodología Dsf (dairy Sustainability Framework) | |
| dc.type | proyecto | |
