| dc.contributor | Arturo Alejandro Fernandez Sotelo | |
| dc.contributor | Geaenzymes Spa | |
| dc.date | 2018-08-16 | |
| dc.date | 2021-07-16T16:52:46Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-22T20:47:52Z | |
| dc.date.available | 2022-12-22T20:47:52Z | |
| dc.identifier | 18PIDE-98874 | |
| dc.identifier | 2018-98874-INNOVA_PRODUCCION | |
| dc.identifier | http://repositoriodigital.corfo.cl:80/xmlui/handle/11373/176611 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5625786 | |
| dc.description | 1. Diseñar Simular y Modelar In Silico Enzimas Asociadas a Saturación de Triglicéridos mediante el Desarrollo de un Módulo Bioinformático. | |
| dc.description | 2. Sintetizar Expresar Purificar y Analizar Enzimas Asociadas a Saturación de Triglicéridos a Escala Laboratorio. | |
| dc.description | 3. Ajustar y Analizar las Condiciones de Expresión y Propiedades de Enzimas Asociadas a Saturación de Triglicéridos con el Fin de Validar la Producción a Escala Piloto. | |
| dc.description | 4. Desarrollar la Estrategia de Protección Coordinar y Articular el Seguimiento del Proyecto. | |
| dc.description | Desarrollar una Enzima que Permita la Eliminación de Ácidos Grasos Trans mediante Hidrogenación Bioquímica Diseñada mediante Herramientas Bioinformáticas. | |
| dc.description | Geaenzymes Busca Generar un Aceite (e Ingredientes Derivados) de Alto Valor Agregado como el de Palma mediante un Proceso de Hidrogenación Enzimática (saturación Bioquímica) Utilizando como Substrato Aceites Vegetales como el de Girasol Oliva entre Otros Evitando por Completo la Generación de Ácidos Grasos Trans en el Proceso. Esto mediante el Desarrollo de una Herramienta Bioinformática que Permita Reducir el Riesgo en Incertidumbre al Predecir su Diseño In Silico para una Posterior Síntesis Expresión Purificación y Análisis de Enzimas a Escala Laboratorio para Finalizar con la Validación Técnico-comercial. | |
| dc.description | Corporación de Fomento de la Producción | |
| dc.title | Saturación de Aceites sin Generación de Ácidos Grasos Trans mediante Hidrogenación Bioquímica. | |
| dc.type | proyecto | |
