| dc.contributor | Arturo Alejandro Fernandez Sotelo | |
| dc.date | 2020-08-03 | |
| dc.date | 2021-07-25T08:29:14Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-21T15:39:26Z | |
| dc.date.available | 2022-12-21T15:39:26Z | |
| dc.identifier | 2020-140144-INNOVA_PRODUCCION | |
| dc.identifier | 20CV-140144 | |
| dc.identifier | http://repositoriodigital.corfo.cl:80/xmlui/handle/11373/293996 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5472495 | |
| dc.description | Obtención de Producto Fermentado por la Ruta del Ácido Láctico con Algas Marinas como Sustrato a Partir Prototipo de Baja Resolución para Obtener una Salsa con Propiedades Organolépticas Similares a la Salsa de Soya que Sea Comercializable y Escalable a Nivel Industrial. | |
| dc.description | Corporación de Fomento de la Producción | |
| dc.title | Utilización de Descarte de Algas para Obtención de Biofermento Tipo Salsa de Soya | |
| dc.type | proyecto | |
