| dc.contributor | Fundação Araucária e CNPq | pt-BR |
| dc.creator | Bruna Nayara de Souza Souza; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | Ricardo Fiori Zara Zara; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | Eduarda Gorre Pereira PEREIRA; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | Solange Maria Cottica Cottica; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, Paraná, Brasil | |
| dc.creator | Gabrielle Caroline Peiter Peiter; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, Paraná, Brasil | |
| dc.date | 2021-10-19 10:08:59 | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-07T18:32:03Z | |
| dc.date.available | 2022-12-07T18:32:03Z | |
| dc.identifier | https://eventos.utfpr.edu.br//sicite/sicite2021/paper/view/8921 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5309479 | |
| dc.description | O objetivo da atual produção é analisar a qualidade de própolis produzida na região oeste do Paraná, visando sua aplicação em pastilhas. Para alcançar possíveis resultados, realizou-se levantamento bibliográfico e as análises da qualidade das própolis, segundo Farmacopeia Brasileira e demais fontes para complementação de metodologia. As análises de qualidade foram realizadas em sete amostras de própolis coletadas por apicultores da região oeste. Para teor de umidade, três amostras apresentaram valores acima de 8% (m/m) segundo legislação, mostrando-se impróprias para consumo e comércio. Para o teor de cinzas e índice de oxidação, todas as amostras apresentaram valores abaixo do de referência, ou seja, abaixo de 5% (m/m) para cinzas e de até 22 segundos para índice de oxidação. Para teor de cera e massa mecânica, apenas uma amostra estava acima dos valores estabelecido, que corresponde abaixo de 25% (m/m) para teor de cera e abaixo de 40% para massa mecânica. A aplicação de extrato etanólico de própolis em pastilhas mostrou-se de fácil incorporação, no entanto, tem-se a necessidade de estudo do potencial antioxidante e do controle microbiológico, assim como, novos testes de formulação que suavize o sabor forte de própolis identificado nas análises. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | pt | |
| dc.publisher | Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR | pt-BR |
| dc.rights | Autores que submetem a esta conferência concordam com os seguintes termos:<br /> <strong>a)</strong> Autores mantém os direitos autorais sobre o trabalho, permitindo à conferência colocá-lo sob uma licença <a href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/">Licença Creative Commons-Attribution</a>, que permite livremente a outros acessar, usar e compartilhar o trabalho com o crédito de autoria e apresentação inicial nesta conferência.<br /> <strong>b)</strong> Autores podem abrir mão dos termos da licença CC e definir contratos adicionais para a distribuição não-exclusiva e subsequente publicação deste trabalho (ex.: publicar uma versão atualizada em um periódico, disponibilizar em repositório institucional, ou publicá-lo em livro), com o crédito de autoria e apresentação inicial nesta conferência.<br /> <strong>c)</strong> Além disso, autores são incentivados a publicar e compartilhar seus trabalhos online (ex.: em repositório institucional ou em sua página pessoal) a qualquer momento antes e depois da conferência. | |
| dc.source | Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR; XXVI Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR | 0 |
| dc.subject | | pt-BR |
| dc.subject | Apicultores; Controle da qualidade;Legislação; Pastilhas. | pt-BR |
| dc.title | Análise da qualidade de própolis da região oeste do Paraná e aplicação em pastilhas | 0 |
| dc.type | Documento avaliado pelos pares | pt-BR |
