The organic as an agricultural practice, transcends the mere productive fact due to its implications, since it is based on agroecological principles closely linked to sustainability. Within the market economies of developed countries, consumer segments are increasingly demanding products that come from nonpolluting production processes and require governments, the promotion of nature protection measures, through the application of friendly practices, identified with the elimination of chemical inputs and attached to the organic, or from a broader conception, to the agroecological. In this way, by assuming the latter as an alternative that is opposed to conventional treatment, the preservation of biodiversity is advocated and its condition as an indispensable factor for our future existence is exalted. The achievement of the full realization of the human condition, and therefore of human development, requires identifying in all areas, the existence of interrelationships and interdependencies that must be strengthened for our own survival as living beings, in conjunction with those who make up and share the planet.Lo orgánico como práctica agrícola, trasciende por sus implicaciones, el mero hecho productivo, ya que se fundamenta en unos principios agroecológicos estrechamente vinculados a la sustentabilidad. Dentro de las economías de mercado de los países desarrollados, se están expresando segmentos de consumidores que reclaman cada vez más, productos que provengan de procesos productivos no contaminantes y exigen a los gobiernos, el fomento de medidas de protección a la naturaleza, mediante la aplicación de prácticas amigables, identificadas con la eliminación de insumos químicos y apegadas a lo orgánico, o desde una concepción más amplia, a lo agroecológico. En este sentido, al asumir esta última como alternativa que se contrapone al tratamiento convencional, se propugna la preservación de la biodiversidad y se exalta su condición de factor  indispensable para nuestra existencia futura. El logro de la plena realización de la condición humana, y por ende del desarrollo humano, requiere identificar en todos los ámbitos, la existencia de interrelaciones e interdependencias que deben fortalecerse para nuestra propia supervivencia como seres vivos, en conjugación con los que conformamos y compartimos el planeta.