Efecto de la administración de un extracto vegetal de ajo en el control de la Coccidiosis Aviar en pollos parrilleros

Abstract

En la actualidad la producción avícola alcanza una gran expansión y para lograr una alta producción de carne en pollos parrilleros, es de suma importancia satisfacer planteos nutricionales y sanitarios, motivando la utilización de diferentes productos de origen vegetal. Una de las enfermedades más comunes y persistentes que afectan a la producción avícola en nuestro país y en el mundo que infiere negativamente sobre los parámetros productivos y provoca grandes pérdidas económicas, es la coccidiosis aviar, a pesar de los adelantos en el uso de productos farmacológicos y últimamente de origen natural , en el manejo, nutrición y genética . El objetivo de este trabajo fue evaluar experimentalmente el efecto de la incorporación de un extracto natural de ajo, Allium sativum , en las raciones , sobre los coccidios en pollos parrilleros y el efecto sobre los valores productivos. El ensayo fue llevado a cabo en el Bioterio de la Universidad Nacional de Luján. Los animales fueron inoculados con un pool de coccidios a los 18 días de vida. Los diagnósticos se realizaron a los 5 y 7 días post - inoculación para las presentaciones subclínicas de la enfermedad , que se empleó el método de los Raspajes Seriados de Mucosa Intestinal y a través de necropsias con observación de lesiones intestinales de acuerdo a la escala de Johnson y Reid para las presentaciones clínicas de la enfermedad. Semanalmente se pesaron todos los animales junto al consumo total de alimento durante todo el período del ensayo para calcular la conversión alimenticia. Se concluye que la adición del extracto vegetal de ajo, no demostró tener una acción coadyuvante en el control de la coccidiosis aviar, pero sí se observó una leve mejora en los índices productivos.