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Sistema de Apoyo para la Toma de Decisiones Logísticas en la Industria de la Carne a través de Simulación
Autor
MARTÍNEZ, Candela L.
Institución
Resumen
The dynamic characteristic of the supply chain (CS) underlines the importance of having management indicators that allow efficient management of decision making at administrative and managerial levels. Specifically for the area of meat transport, the simulation tool is proposed to reflect the variation in total and unitary logistic costs in the face of various operational and structural decisions, as well as possible random variations of the cost variables. In this sense, it is exposed the modeling of the simulation that is incorporated to the computer tool of estimate of costs related to the transport of meat, previously developed by the work group. The objective is to make a contribution towards the development of a tool that allows the combination of the dynamic analysis that gives us the simulation, with a computer system of easy integration to the existing systems in the company. La característica dinámica de la cadena de suministros (CS) subraya la importancia de contar con indicadores de gestión que permitan direccionar eficientemente la toma de decisiones en niveles administrativos y gerenciales. Específicamente para el área de transporte de la carne, se propone la herramienta de simulación para reflejar la variación en los costos logísticos totales y unitarios frente a diversas decisiones operativas y de estructura, así como posibles variaciones aleatorias de las variables de costo. En este sentido, se expone el modelado de la simulación que se incorpora a la herramienta informática de estimación de costos relacionados al transporte de carne, desarrollada anteriormente por el grupo de trabajo. El objetivo es hacer un aporte hacia el desarrollo de una herramienta que permita la combinación del análisis dinámico que nos brinda la simulación, con un sistema informático de fácil integrabilidad a los sistemas existentes en la empresa.