A Comparison of Several Noninverting Ion-Exchange Systems used in the Purification of Puerto Rican Sugarcane Juices

Título en español.

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dc.date1964-07-01
dc.identifierhttps://revistas.upr.edu/index.php/jaupr/article/view/12992
dc.identifier10.46429/jaupr.v48i3.12992
dc.descriptionTests were made with five different demineralizing arrangements of ion-exchange resins in the purification of clarified sugarcane juices, but none provided juices superior in quality to those obtained from the reverse-cycle system. Feed juices of variable composition and high purities, and limited testing with the various mixed cycles preclude precise determination of the performance of these arrangements of exchangers, but ash, protein, color, and turbidity removals were insufficient to justify extensive testing. Purity increases obtained with most mixed cycles were found to equal or exceed that from the reverse cycle, indicating that more crystalline sugar would be available from the product juices, but the advantage of such additional sugar would be cancelled by the greater expense of installation and operation of four or five exchanger-beds, as compared with that for the three-bed reverse-cycle system.en-US
dc.descriptionSe ensayaron cinco diferentes sistemas de permutación iónica para la purificación del jugo de caña clarificado. De los sistemas ensayados que incluían diferentes combinaciones de resinas de permutación de iones, ninguno resultó superior a la combinación de ciclo invertido, donde el jugo se trató primeramente con resinas aniónicas y luego con la catiónica. Debido a variaciones en la composición de los jugos usados en estas pruebas y al número limitado de pruebas que se pudieron llevar a cabo, no fue posible establecer en forma precisa y final la efectividad de los varios sistemas ensayados, pero la remoción de la ceniza, proteína, color y turbiedad de los jugos por los varios ciclos ensayados, a excepción del ciclo invertido, no parecían justificar el conducir pruebas adicionales. El aumento en la pureza de los jugos tratados con casi todas las combinaciones de resinas usadas fueron de igual magnitud al que se obtuvo al tratar los jugos clarificados por el ciclo invertido. Aunque en algunos casos el aumento en pureza fue superior al obtenido del ciclo invertido, la recuperación adicional de azúcar que podría obtenerse de estos jugos no justifica el uso de estos sistemas, ya que el costo de instalación y operación de sistemas de columnas múltiples sería más alto que la operación de las tres columnas usadas en el sistema de ciclo invertido.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languageeng
dc.publisherUniversity of Puerto Rico Mayagüez Campus Agricultural Experiment Stationen-US
dc.relationhttps://revistas.upr.edu/index.php/jaupr/article/view/12992/10723
dc.rightsDerechos de autor 2018 Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico. (Etapa III)es-ES
dc.sourceThe Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico; Vol. 48 No. 3 (1964): Vol. 48, No. 3, July 1964; 247-254en-US
dc.sourceJournal of Agriculture of the University of Puerto Rico; Vol. 48 Núm. 3 (1964): Vol. 48, No. 3, July 1964; 247-254es-ES
dc.source2308-1759
dc.source0041-994X
dc.source10.46429/jaupr.v48i3
dc.subjectSugarcane juices--Processingen-US
dc.subjectSugarcane juices--Researchen-US
dc.subjectSugarcane juices--Puerto Ricoen-US
dc.subjectIon exchange resinsen-US
dc.subjectSugarcane juices--Economic aspects--Puerto Ricoen-US
dc.titleA Comparison of Several Noninverting Ion-Exchange Systems used in the Purification of Puerto Rican Sugarcane Juicesen-US
dc.titleTítulo en español.es-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


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