Aislamiento e identificación de una bacteria ácido láctica bacteriocinogénica y su aplicación en el control de Listeria monocytogenes en quesos frescos

dc.creatorAlaniz de la O Ricardo
dc.date.accessioned2019-06-29T16:02:43Z
dc.date.accessioned2022-11-02T15:21:38Z
dc.date.available2019-06-29T16:02:43Z
dc.date.available2022-11-02T15:21:38Z
dc.date.created2019-06-29T16:02:43Z
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/20.500.12104/76429
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5012867
dc.titleAislamiento e identificación de una bacteria ácido láctica bacteriocinogénica y su aplicación en el control de Listeria monocytogenes en quesos frescos
dc.typeTesis


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